２０分鐘左右。榴蓮酥源自泰國，屬于泰國最地道的特產。榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動，吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。
１、榴蓮酥做完后要趁熱吃，以免表皮松軟喪失口感。
２、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。
３、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。
４、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。
５、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然后再進行下一步操作。
６、生的榴蓮最適合做榴蓮酥。
７、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食欲，增強口感。
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