食材：干紅棗５００ｇ、蜂蜜１００ｇ。
做法：
1、紅棗挑選肉質肥厚的，洗凈。
2、對洗凈的紅棗進行去核。
3、上鍋蒸１０分鐘。盡量選大的盤子，使棗子攤開。
4、準備蜂蜜，拌入蒸好的棗子中。
5、放容器中腌制一夜即可。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅，具有補血養顏治療失眠之功效。
紅棗的功效
1、美容：滋潤肌膚，益顏美容。民間有一日食仨棗，百歲不顯老、要使皮膚好，粥里加紅棗之說。
2、減少老人斑：紅棗中所含的維生素Ｃ是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。
3、保肝護肝：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。
4、防止落發：紅棗有健脾養胃之功能。脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落，而且可長出烏黑發亮的頭發。
5、健胃補腦：中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養胃補腦。
6、可補氣養血：紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
7、可以促進睡眠：紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。
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