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怎么炒酸菜好吃

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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怎么炒酸菜好吃

準(zhǔn)備材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞粉一勺、辣椒4個。蒜切沫,辣椒切丁,姜切絲或者片都可以,酸菜切細(xì)。烘干鍋,將酸菜倒入鍋中炒干水分,炒至葉子舒展,裝盤備用。倒入適量的油,加熱,把蒜、辣椒、姜絲依次倒入,加鹽爆炒至香,然后將酸菜倒入爆炒。
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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞粉一勺、辣椒4個。蒜切沫,辣椒切丁,姜切絲或者片都可以,酸菜切細(xì)。烘干鍋,將酸菜倒入鍋中炒干水分,炒至葉子舒展,裝盤備用。倒入適量的油,加熱,把蒜、辣椒、姜絲依次倒入,加鹽爆炒至香,然后將酸菜倒入爆炒。

炒酸菜做法:

1、準(zhǔn)備材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞粉一勺、辣椒4個。

2、蒜切沫,辣椒切丁,姜切絲或者片都可以,酸菜切細(xì)。

3、烘干鍋,將酸菜倒入鍋中炒干水分,炒至葉子舒展,裝盤備用。

4、倒入適量的油,加熱,把蒜、辣椒、姜絲依次倒入,加鹽爆炒至香,然后將酸菜倒入爆炒。

5、酸菜翻炒均勻,加小半碗水、蠔油、醬油、雞粉,煮兩分鐘后起鍋即可。

酸菜的制作:

酸菜是中國人喜歡的食品,每年到了秋天,白菜,青菜,蘿卜收獲的季節(jié),各家各戶都會選恰當(dāng)?shù)臅r間,腌浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無面粉、無菌的狀態(tài)中進(jìn)行,密封腌制一個月后再燉熟食用,酸香濃郁,讓人回味。因為冬季氣溫低于5攝氏度時,各種霉菌難以繁殖,所以冬季1~5度的室溫里最適宜浸制酸菜,而且酸菜成品成型最好,最衛(wèi)生安全,味道也最好。而南方酸菜則是現(xiàn)做現(xiàn)吃,味道更是酸脆爽。

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怎么炒酸菜好吃

準(zhǔn)備材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞粉一勺、辣椒4個。蒜切沫,辣椒切丁,姜切絲或者片都可以,酸菜切細(xì)。烘干鍋,將酸菜倒入鍋中炒干水分,炒至葉子舒展,裝盤備用。倒入適量的油,加熱,把蒜、辣椒、姜絲依次倒入,加鹽爆炒至香,然后將酸菜倒入爆炒。
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標(biāo)簽: 酸菜 好吃 怎么
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