蒸蝦仁5分鐘能熟。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蒸蝦仁因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蒸蝦仁步驟
1、去蝦線，用牙簽在蝦尾部最后一個關節挑一下，再從頭部第二個關節處用牙簽把蝦線挑出。清洗干凈。
2、蒜米，姜切成丁。
3、蝦裝盤，放蒜末姜末，倒入料酒。
4、鍋加水燒開，把蝦放入鍋中蒸5-6分鐘即可。蝦容易熟不需要蒸太久。
5、最后出鍋，再準備調料即可。調料就加了蒜末，醬油，陳醋。味道也很鮮美。
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