喜歡吃鴨子的朋友對于鴨子的吃飯應該有所了解吧，很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子，就會想著做出不一樣的美食來，其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食，大家趕緊來試試吧。
第一步：首先將鴨子切成塊，然后放入鍋中并加入水，接著加入一些姜片，然后打開火，將鴨肉焯一下水后撈出來直接瀝干備用。
第二步：接著將油下鍋并且燒熱，然后將已經焯過水瀝干的鴨肉倒進鍋中進行翻炒，這個時候可以開大火。
第三步：當我們將鴨肉皮子炒出來之后，直到鴨肉炒的外表微微發黃，再加入一些切好的姜片，以及大料繼續進行翻炒。
第四步：當鴨肉翻炒的差不多之后，就可以加入一些冰糖。來調節口味。
第五步：再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。
第六步：當鴨肉翻炒的顏色變了之后就加入幾罐啤酒，啤酒需要沒過鴨肉。之后將火在此開大煮，開沸騰后再轉為小火，繼續燜煮半個小時左右。
第七步：燜煮的差不多之后就可以加入一些青椒，然后繼續翻炒并用大火收汁。
第八步：最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
喜歡吃啤酒鴨或者想嘗試啤酒鴨的朋友就可以根據以上的步驟進行操作，一定可以做出好吃的鴨子來。
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