草莓含有豐富的營養(yǎng)價值，被稱呼為“水果皇后”可想而知，她在水果領(lǐng)域的地位。草莓含有復(fù)合維生素和胡蘿卜素，還有草莓胺和纖維素，還有果膠和蘋果酸，還有葉酸等等，適合各類人群食用。草莓中的維生素C的含量極高，維生素C具有抗氧化、延緩衰老的作用還可以抵抗自由基，美白及減少色斑生成，還能促進鐵元素吸收。對于牙齦出血也有很好的治愈效果，還能提高機體免疫力。草莓中的胡蘿卜素養(yǎng)肝護肝及保護視力的作用。草莓含有纖維素，可以促進腸道蠕動幫助消化，還有排毒及改善便秘的作用。草莓還具有預(yù)防心血管疾病的作用，還能防癌抗癌，也有預(yù)防老年癡呆的功效。因為草莓中含有兒茶素和花青素，這兩種物質(zhì)都有抗癌的功效。

新鮮草莓如果想要長時間保存有什么方法呢？

如果保存的數(shù)量比較少，直接放在保鮮盒中保存就可以了，要確保草莓沒有損壞或者表皮濕潤。

如果草莓量比較大，需要用泡沫盒子密封保存，需要一層一層放，每層上面需要放一張泡沫紙，防止草莓互相擠壓而導(dǎo)致破損。

如果天氣涼爽，可以將草莓放在通風(fēng)處即可。還可以放在冰箱冷藏室存儲，但是要保證草莓表皮為干爽的。如果有水，草莓容易腐壞。

不過如果非常在意草莓的口感，那么就一次性少買一點，畢竟現(xiàn)摘的才是最新鮮的，口感也是最好的。

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