油餅的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-11-23 09:18:38

油餅的做法

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團(tuán)搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

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導(dǎo)讀首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團(tuán)搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

油餅子是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制油餅子或者是去超市購買一些油餅子放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在家自制油餅子的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何做油餅子，不進(jìn)行處理的油餅子很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導(dǎo)致油餅子無法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何做油餅子的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下做油餅子的步驟吧。
第一步：
把面粉倒入盆中并且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將面粉攪至面絮狀，揉成面團(tuán)后醒20分鐘。
第二步：
將面粉，蔥花，五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備用。同時將醒好的面團(tuán)取出再揉光滑并且切成八份。
第三步：
取一份搟薄后涂油卷起，搓成長條。把長條卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅。
第四步：
平底鍋內(nèi)放少許食用油，最后放入餅胚煎至熟透即可。