炸雞因為肉質軟嫩，外皮脆香深受大家喜愛。記得之前還有一首歌：我在人民廣場吃著炸雞～可以想象大家有多愛炸雞。啤酒炸雞配電影，邊看電影邊吃炸雞，那真是完美搭配。但是如果一次性買太多炸雞，又無法全部吃完，那么只能將炸雞儲存在冰箱中到第二天再吃了，可是隔夜的炸雞由于溫度及濕度入侵，炸雞的外皮就失去了脆香的口感，那么改怎么拯救隔夜的炸雞呢？

方法1，可以使用微波爐進行加熱，先在盤中鋪一層廚房用紙，然后將炸雞放在紙上，然后將盤放入微波爐中加熱，不可加熱太久，那樣炸雞容易變干。

方法2，可以使用烤箱加熱，首先烤箱180度預熱，然后把炸雞放在烤架上，之后將烤架放進烤箱，然后再把烤盤也放進烤箱，放在烤架下方，上下烤溫都調制200度，烤箱加熱時間5分鐘左右就可取出炸雞了。

方法3，使用平底鍋加熱，小火不加油，直接將炸雞放在鍋中加熱，這樣炸出來的炸雞外皮焦脆的，很想。

方法4，用油再次炸一下，鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升高后，放入炸雞，炸一會即可出鍋，味道也不錯。

方法5，用錫箔紙裹住炸雞，然后放進蒸鍋中蒸，但是使用這種方法加熱的炸雞外皮就不酥脆了。

隔夜的炸雞雖然可以通過加工后再吃，但是其味道肯定沒有購買后及時食用好。現買現吃不僅炸雞味道最好，也是最衛生的。

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