西紅柿作為我們?nèi)粘：軔鄢缘囊环N食物，它的維生素C含量很高，抗氧化作用也很好，不少女生會選擇在早上喝一杯西紅柿汁，或者直接拿一個西紅柿來啃，直接吃西紅柿的話怎么洗才干凈呢？

一、淡鹽水浸泡

一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。

二、堿水浸泡

先在水中放上一小撮堿粉攪勻后再放入西紅柿，浸泡5至6分鐘后，把堿水倒出來，接著用清水漂洗干凈，也可用小蘇打代替，但需適當(dāng)延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

三、開水燙

對有些殘留的農(nóng)藥最好的清除方法是燙。

四、日光照

蔬菜經(jīng)陽光照射后會發(fā)生多光譜效應(yīng)，蔬菜中部分殘留農(nóng)藥會被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量可減少60%。由于空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用，所以購買蔬菜后，應(yīng)在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。

五、淘米水浸泡

因為我國目前大多用有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右再用清水洗，能減少殘留的農(nóng)藥。

西紅柿里面的營養(yǎng)元素十分豐富，直接食用的話還是要清洗干凈。

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