山藥對我們來說是很常見的一種東西，我們日常生活中大多數都是用來煮著吃的，煲湯也是非常鮮香。山藥對我們的身體也是有很大的好處，這對男少老少都有各自的好處，對女性來說，山藥可以益氣補血，還可以治手腳發涼，對男性來說，可以在疲勞的工作中打起精神和提高精力，對兒童來說，它可以治小孩子的腹瀉，還有強大的消化功能，它還有對老人的好處，山藥可以預防感冒，健胃消食，更好的能增強老人的免疫力。雖然山藥是很多人都愛吃的東西，但是山藥上面的胡須太多了，很難清洗，而且山藥還會是黏黏的不好處理，那么我們該怎么清洗才能洗的干凈呢？

第一步：首先把山藥的外皮用清水清洗干凈，然后把山藥切成一大段一大段的。

第二步：之后在鍋中燒一點熱水，把山藥放進熱水中浸泡十分鐘左右。

第三步：時間到了之后取出山藥，這時候粘液也會減少很多，之后直接用刀刨皮，這時候的皮就非常容易去除。

第四步：去除皮之后就可以選擇切成自己喜歡的形狀進行烹飪。

我們在處理山藥的時候，最好不要讓山藥的粘液接觸到自己的皮膚上，因為那樣可能皮膚會引起紅腫瘙癢，并且在切好山藥之后，我們最好迅速把山藥放進熱水中，以免接觸空氣后氧化變黑，要想吃到好吃的美食，我們就必須做好每一步工序。

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