菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿太瘦或想增胖者也不宜多吃。如果菠蘿吃不完的話要怎么保存呢？

方法一：冰箱保鮮  

可以將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜保存起來，避免其被氧化；然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天。  

方法二：鹽水保存  

將去皮后的菠蘿，可放于盛水的容器中，使水沒過菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種保存方法最多保存24小時。    

方法三：用糖腌制  

將切開后的菠蘿去皮后切成塊或片狀，再加點糖進去進行腌制、或烘或晾干，可當做甜點來食用，這種方法可保存的久點。  

方法四：做罐頭  

將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放于一個碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開冷卻后，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年。  

方法四：做菠蘿果凍  

可以將菠蘿切成碎丁，和清水、冰糖一起放于鍋中，用大火先將水燒開，再用中火蒸半小時左右后，放于杯子中，待其冷卻后，可放到冰箱的冷凍層，2小時左右后，即可做成菠蘿果凍。 

剩下的菠蘿皮是去除異味的好材料，可放在剛裝修完的屋子里吸收各種有害物質，冰箱里的異味也可以如此去除，之后還能留下菠蘿的香氣。菠蘿是夏季熱門水果之一，菠蘿除了好吃外，還具有很多養生功效，菠蘿具有如豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂、滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質、增加腸胃蠕動等。

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