戚風(fēng)蛋糕是當(dāng)下比較流行的一種網(wǎng)紅蛋糕類型，口感非常的細(xì)膩，蛋糕也特別的嫩滑。相信也有很多人特別愛吃并且想偷學(xué)步驟后自己在家中嘗試制作。但是戚風(fēng)蛋糕并不是那么容易就能做成功的，很多廚房新手小白都會遇到蛋糕沒烤熟的問題，那么為什么蛋糕中間會不熟呢？

蛋糕中間不熟，這個有很多原因，比如蛋糕配料是否正確，烤箱溫度是否開的太高，時間是否烤制的太短等因素，如果制作正常，那只能是烤箱溫度太高或是時間不夠?qū)е碌摹?/p>

補(bǔ)救措施：

方法一：

我們可以立即放回烤箱去進(jìn)行烘烤，當(dāng)然前提是這是剛出爐的蛋糕發(fā)現(xiàn)不熟的時候，由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續(xù)以原溫度烘烤是沒問題的。

方法二：

我們還可以進(jìn)行調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤，因?yàn)槌鰻t一段時間后的蛋糕表層的溫度就已經(jīng)下降了，但是里面的溫度仍然很高，所以如果我們用原來的溫度與時間烘烤就有可能影響蛋糕的口感。

方法三：

如果我們的蛋糕是完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，烤箱的內(nèi)部的加熱會比外部的更加慢，因?yàn)榧訜崾怯赏獾絻?nèi)的，表皮的受熱情況會更嚴(yán)重。這時烤箱就需要對蛋糕進(jìn)行全面的加熱和烘烤了。所以我們可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟。

以上就是戚風(fēng)蛋糕沒烤熟如何補(bǔ)救的具體解決辦法，總的來看還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快的學(xué)會如何操作進(jìn)行補(bǔ)救。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com