鴨血如何做成鴨血塊

來源：懂視網責編：小采時間：2020-11-28 04:57:20

鴨血如何做成鴨血塊

鴨血先用紗布過濾備用，然后把適量的水放入鍋中加一點鹽，接著把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反復的燒煮，之后把葡萄酸內酯或食用石膏放入鍋中攪拌，最后在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊，也可以放到冰箱里面，注意好鴨血和水的比例即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀鴨血先用紗布過濾備用，然后把適量的水放入鍋中加一點鹽，接著把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反復的燒煮，之后把葡萄酸內酯或食用石膏放入鍋中攪拌，最后在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊，也可以放到冰箱里面，注意好鴨血和水的比例即可。

生鴨血是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些生鴨血放在家中準備食用。然而一些朋友在買回生鴨血的時候，發現自己不知道如何把生鴨血做成血塊，不進行處理的生鴨血很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致生鴨血無法食用。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何把生鴨血做成血塊的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下把生鴨血做成血塊的步驟吧。

第一步：

鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。

第二步：

在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反復的燒煮。

第三步：

之后把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬于添加劑）放入鍋中攪拌。

第四步：

在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。

第五步：

也可以放到冰箱里面，其中鴨血和水的比例：200毫升鴨血對300毫升水，水多少決定鴨血呈塊狀的硬度。