首先在500克面粉里加入一個雞蛋，倒入清水后加入一勺鹽化開，然后揉成一個面團并將揉好的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘以上，接著將面團一分為二，搟成一個圓餅狀，并在面餅上面撒適量干面粉后卷在搟面杖上，捏住卷上面皮的搟面杖向前推，然后向后拉回再繼續向前推，重復幾次以后面就和好了且不斷條。

煮面容易斷主要是面條品質問題，在制作過程工序不到位導致，而且煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后使面條均勻受熱，一般煮個5到6分鐘即可，時間太長也會讓面條很容易斷掉。

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煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

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手搟面的做法，控制好用料的比例，就不會粘。下面介紹手搟面的做法供參考，首先準備材料：面粉：500克、雞蛋：1個、食鹽：1勺、水：220克。1、500克面粉里加入一個雞蛋。2、220克清水里加入一勺鹽化開。3、鹽水一點點加入到面粉里，然后揉成面團。4、揉好雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水并攪拌，揉成面團。手搟堿水面主料：面粉500g輔料

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;面粉：500克;甜面醬：150克;黃醬：350克;姜：適量;小蔥：適量;醋：適量;白糖：適量;色拉油：適量;水：適量;手搟面的做法準備好五花肉和兩種醬五花肉去皮，切小丁兩種醬料混合，加適量水攪勻鍋中放少量油，五成熱時，放入肉丁慢慢煸炒至肥肉出油，略有點焦黃時烹入料酒，盛出備用，多余的油留在鍋中可以另外加多點油，爆香姜末后放入混合好的醬不斷翻炒，加蔥花，繼續翻炒到醬和油完全融合放入先前炒好的肉丁，翻炒至肉丁均勻地裹上...

筋道手搟面如何做，面條是我們生活中常見的食物,很多人喜歡買商店已經做好的面條,然后回家自己下著食用現在超市里方便食品區的貨架上琳瑯滿目都是工業生產的掛面和方便面，果腹之余，但是確實更加喜歡自己動手做出來的手工面，更香更好吃，口感更好。那么筋道手搟面的做法是什么呢？現在小編來告訴大家。材料/工具面粉方法首先先準備好需要的材料，一般做兩人份的手搟面，大約需要500g面粉，比例為4

筋道手搟面的做法是什么，主料面粉200g玉米面粉20g輔料油適量鹽適量步驟1.先在面粉中間掏一個洞，在撒上少許咸鹽。（咸鹽可使我們抻面時，面更加勁道）。2.再往里加入適量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10:1。3.和好的面。4.用濕布子蓋煮面，醒15分鐘。5小時候吃的面條都是媽媽親手搟的，濃濃的面湯包裹著根根筋道的面條，好吃得幾乎連舌頭都吞掉。如今超市里方便食品區的貨架上琳瑯滿目都