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首先準備好食材，把辣椒清洗干凈并晾干水分，然后把大蒜剝皮，姜切成大片，接著把辣椒，姜，蒜以及冰糖，鹽，花椒一起攪拌均勻放入容器中，再倒入白酒到容器內，量沒過所有辣椒即可，最后在封口前放幾片姜到罐口處，蓋好蓋子即可。
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首先把辣椒清洗干凈，去掉辣椒蒂，水份控干后，把辣椒掰開，準備兩頭大蒜拍碎，姜切絲備用，碗內加入一勺鹽，白糖，雞精，蠔油，醋，用筷子攪拌均勻，把辣椒，蒜瓣，姜絲裝入大碗內，倒入料汁抓均勻，最后蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮2小時即可。
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炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。
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首先用去污粉，高壓鍋加熱后，趁鍋內熱溫，取軟布蘸適量去污粉擦拭。其次食鹽，加入約10克食鹽少量水，在高壓鍋內加熱，待冷卻用小鏟去除污垢。煮水果皮，香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮加水煮一段時間，便可以消除大部分黑。
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沾在衣物上的油漬可以用胡蘿卜汁加溫水直接清洗，可以用香蕉水倒在油漬出再放入鹽水中清洗，可以在浸濕前放洗衣液原液5分鐘后浸泡水中再清洗，可以用牙膏涂抹浸泡水中，可以用肥皂泡軟后再揉搓，也可以用蘇打或者面粉灑到油漬上等吸收再清潔干凈即可。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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紙質書上沾辣油了可以在油漬上放百一張吸水紙，然后用熨斗輕輕的燙幾遍直到油份吸盡為止，還可以在書頁的度油污處上撒些干燥牙粉，或者在書籍的油漬上版滴上幾滴汽油和氧化鎂混合權劑然后用棉球擦除，或者涂上一點牙膏在油漬處清洗即可。
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麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。
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麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。
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