咸菜疙瘩又名芥菜疙瘩,是赤峰地區(qū)的方言,芥菜又分成很多種類,這里介紹的是內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn),芥菜的種植范圍廣,全國(guó)很多地方都有種植,售賣的地方也很多,比如在菜市場(chǎng)都能買到腌制好的咸菜疙瘩。腌制好的咸菜疙瘩可以直接吃,也可拌小咸菜,還可炒著吃,亦可曬干吃。它吃起來(lái)清脆,爽口,下飯菜中的王中王,深受人們喜愛(ài)。平時(shí)我們?cè)诔匈I的芥菜干(芥肉干),也就是由腌制好的咸菜疙瘩加工而成的。下面由我就給大家分享一下赤峰當(dāng)?shù)厥窃趺措缰葡滩烁泶竦摹?/div>
這是一道典型的魯味菜肴,取老咸菜的咸香,與老雞合烹,經(jīng)過(guò)近兩個(gè)多小時(shí)的烹制,“自動(dòng)收汁”程序能將老咸菜的風(fēng)味與雞肉充分融合,十分美味。材料/工具三黃雞(750克)、冰糖(8克)、油(20毫升)、大料(1個(gè))、姜(2片)、水量(1200毫升)老咸菜(200克)、老抽(5毫升)、干辣椒(3個(gè))、蔥(3段)、料酒(20毫升)智能鍋一個(gè)方法1.三黃雞宰殺收拾干凈,剁成3厘米塊;老咸菜切塊,清水沖洗,洗去咸味。2.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水。3蓋好鍋蓋,啟動(dòng)【燜酥肉/腐乳蹄】功能。4.待烹飪結(jié)束后,將...
如何用菠菜汁做餃子皮?,【玉白菜水餃】和面所需材料:菠菜汁130克,飲用水130克,面粉520克制作過(guò)程:1、菠菜洗大家都知道,菠菜是非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,畢竟菠菜含有蛋白質(zhì)和大量的維生素。所以很多人都喜歡吃菠菜,那么如何用菠菜汁來(lái)制作餃子皮呢?接下來(lái)我們一起來(lái)看看。材料海蜇皮,大白菜,香菜,大蒜,胡蘿卜調(diào)料:鹽,味精,香油,香醋做法1、海蜇皮清洗干工具/材料面粉、菠菜、水時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了