1、食材配料：白蘿卜、鹽、泡椒（含泡椒水）、大蔥、小蔥、生姜、小米椒、白糖、白醋（或者陳醋）、生抽。2、制作過程：首先，準備1-2根新鮮的大蘿卜（優先挑選又白又大的那種），將它們清洗干凈后，先將它們對半切開，再將它們改刀成稍微厚點的薄片，裝入盆中備用。3、然后，在盆中放入適量的鹽，將...
1、淀粉部分：去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-細化篩分-濃縮-脫水-干燥-篩分2、機械制作粉條部分：去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-細化篩分-沉淀取粉-攪拌-下料-成型-老化-冷凍-散粉晾曬3、防手工制作粉條部分：去石-清洗-上料-破碎-分離-除沙-...
1、食材：白蘿卜5斤、胡蘿卜1斤、鹽50g、生姜2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、檸檬汁適量。2、分別將白蘿卜、紅蘿卜去皮。3、然后再將去皮的白蘿卜、紅蘿卜洗凈。4、分別將白蘿卜、紅蘿卜切條;加入50g鹽。5、用手掌按摩一下蘿卜條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿卜條上。6...
1、白蘿卜切條，胡蘿卜切條。2、向碗中倒入白蘿卜，胡蘿卜，加入鹽，腌制20分鐘。3、碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。4、加入清水，蒜片，姜片，倒入蘿卜，攪拌均勻，裹上保鮮膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。腌蘿卜是紅安受到食客青睞的小菜之一。腌蘿卜的訣竅在于把握好腌制時間和...
1、白蘿卜洗凈去皮，切成大小均勻的條。2、蘿卜條中放入10g鹽拌勻，腌制10分鐘。3、調汁，碗中倒入300g醋。4、加入150g冰糖。5、辣椒切段。6、腌制好的白蘿卜用清水洗凈，控干水分。7、蘿卜條放入干凈且無水無油的密封罐中，辣椒段也放入罐中。8、倒入糖醋水。9、蓋上蓋子，腌制一天（腌制三天會...
方法一：簡單快捷腌制法 1. 將白蘿卜洗凈、切成條狀，適當撒鹽腌制半小時，以去除多余水分。2. 準備配料：蒜切片、姜切片、干辣椒去籽，如有青紅辣椒，加入可使味道更佳。3. 將配料熱油潑制，增加香味。再加入生抽、老抽、醋、蠔油、糖，根據個人口味調整，喜歡酸的多加醋。4. 所有調料與蘿卜條...
1、主料：白蘿卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml。2、輔料：話梅適量 。3、準備好白糖、話梅。4、準備好生抽、米醋。5、把白蘿卜去皮洗凈。6、把白蘿卜切成長條狀。7、將切好的蘿卜放入容器中，放一層撒點白糖，放幾顆話梅，一層一層放好后腌2小時。8、2小時后蘿卜腌出水。9、倒入白醋...
方法一 1、蘿卜條在腌的時候有不同的方法，在腌制蘿卜條時可以把準備好的新鮮蘿卜用清水沖洗干凈，再準備適量的小米椒，把洗凈以后的蘿卜晾干表面的水分，切成小時5只粗細的條狀，然后把它放到干凈的容器中，加入準備好的食用鹽調勻或腌制。2、24小時以后把蘿卜中腌出的水分倒掉，隨后放入適量白糖，生抽...
要制作美味的酸甜脆蘿卜，首先讓我們來看看其詳細步驟。這款小菜的美味源于其簡單的制作過程。你需要準備新鮮的蘿卜、適量的鹽、白糖、米醋、生姜、小紅辣椒、蒜蓉和可選的香菜。將蘿卜去皮洗凈，切成細條，這樣可以更好地吸收調料的味道。開始腌制，將蘿卜條與鹽混合，靜置15-20分鐘，讓其自然出水，然后...
酸甜脆的白蘿卜的腌制方法如下：主料：白蘿卜、胡蘿卜。輔料：小米椒、白醋、鹽、白糖、蒜瓣、泡椒、姜片、涼白開。工具：砧板、刀具、盆、保鮮盒。1、準備材料。2、將蘿卜削皮，去除首尾根莖，蘿卜切成條。蒜瓣，姜切成片，小米辣切成小段。3、將蘿卜條加入適量鹽腌制30分鐘。4、將腌制好的蘿卜條倒出...
1、準備材料：青蘿卜。2、姜粉、精鹽、白糖少許、辣椒面、芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油。3、做法：1蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成干后。4、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵，瀝干水分。5、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽腌2天（這樣吃...
2025/5/31
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