1、用開水沖洗茶具，進行洗杯、溫杯。2、把茶葉放入茶具，茶量約7至8克，占茶具容量的五分之一。3、把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉。4、把滾開的水提高沖入茶杯，沖水后大約15秒即可倒茶。5、泡兩分鐘后，把茶水依次巡回注入茶杯里。

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巖茶中有茶多酚可提高全血的活力，延緩人體的衰老，而且茶中的兒茶素可以保護消化器官，茶中含適量的氟可防治齲齒，茶中的胡蘿卜素B和紫蘿酮是維生素A原，可轉化為維生素A，從而防止眼疾，也可以抑制中性脂肪的增加，達到美容和減肥的效果。

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巖茶喝了有什么用，優越的地理環境，塑造了武夷巖茶特有的“活、甘、清、香”的巖韻。除此之外，武夷巖茶還具有諸多藥理功效，品之，給人以物質和精神的雙重享受。武夷巖茶功效：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老）,提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，巖茶屬于烏龍茶，半發酵茶，主產區為中國福建武夷山，因其地貌特色享有“巖巖有茶非巖不茶”，其工藝采摘曬青做青殺青干燥。武夷巖茶的品質“