要放鹽。下面介紹紅燒雞翅的做法： 準備材料：雞翅、鹽、蔥、姜、紅糖、料酒、食用油 、老抽 制作步驟： 1、準備好原料。 2、雞翅切幾刀，放入鹽，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。 3、炒鍋倒少許油，把腌好的雞翅放入煎至發黃，出油。 4、

今天我們將學習如何制作美味的紅燒雞翅，提前準備好相關食材，如：雞翅、食用油、香菜、蔥半根、姜、蒜、蠔油汁、食鹽、雞精、白糖、料酒、老抽、淀粉、花椒、干辣椒、八角。

紅燒雞翅要放糖做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

首先將姜切片，蒜備用，蔥切片，八角備用，香菜切段，裝盤備用。

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。 1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海

接著在淀粉中加入水攪拌，兌制芡汁。

做法一 1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大 制作紅燒雞翅的材料(20張)料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。） 2. 將燉熟的雞翅撈出控干。 3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 4. 油熱后將控干的雞翅烹

然后將雞翅改刀，加入料酒、食鹽、雞精、八角、姜片、蔥片、蒜瓣、花椒腌制。

做法一 1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大 制作紅燒雞翅的材料(20張)料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。） 2. 將燉熟的雞翅撈出控干。 3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 4. 油熱后將控干的雞翅烹

再開火，將雞翅炸至金黃，撈出備用。

材料 雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜 做法 1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。 2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。 3、雞翅上色后

最后開火，姜片、蔥片、八角下鍋，加入干辣椒、蠔油汁、老抽、水、白糖、食鹽、雞精、料酒、雞翅收汁，再倒入芡汁，關火，裝盤，撒香菜在表面，完成。

1、雞翅洗干凈兩面花刀，干凈鍋燒熱，放入雞翅（建議用不粘鍋）。 2、煎到兩面焦黃。下八角、桂皮、香葉、姜片、冰糖、老抽、生抽、少鹽，總之就是把需要的配料全部放入鍋中。 3、加入與雞翅齊平的水。 4、燒到水干，收汁即可。

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紅燒雞翅怎樣做才好吃

做法一

1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋后用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大

制作紅燒雞翅的材料(20張)料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。） 　　2. 將燉熟的雞翅撈出控干。 　　3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 　　4. 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金*，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準）。 　　5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。

做法二

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。　 　　調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。

做法： 　　1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金*時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金*。 　　2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。 　　3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。 　　4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

做法三

主料： 　　雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個 　　輔料： 　　香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個 　　桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 　　制作步驟： 　　1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些； 　　2、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘； 　　3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發起來； 　　4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下； 　　5、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水； 　　6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 　　7、燒沸后改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻； 　　8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

紅燒雞翅怎么做?

獨家秘方：“葡國紅啤燴雞翅”

1.把雞翅的一側用刀劃出口子（好入味）

2.把鹽、醋、料酒等味料混合，將雞翅腌制15—20分鐘

3.把鍋用橄欖油（關鍵）燒熱，將雞翅裹上蛋清，再裹上豆粉，放入鍋中炸至八分熟時撈起

4.重新在鍋中放油，放入少許花椒、蒜、姜爆香

5.放入糖、醬油炒勻，炒出焦糖色，放入雞翅，以搖鍋的方式燴勻

6.加入少許水，待水炒熱后放入彩椒燴勻，勾芡

7.（最爆料的關鍵）關火，加入紅葡萄酒燴勻

（我婆婆在家鄉開餐館，這道菜是招牌，別處吃不到的！^^記得要放彩椒哦！不然就是肉厚的大辣椒！）本回答被提問者采納

怎么做紅燒雞翅

材料

雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

小訣竅

注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最后注意別燒干了：）

紅燒雞翅怎么做才好吃啊？

家里把雞翅做成紅燒的時候比較多，因為白煮的話就需要蘸醬油，而我老是覺得多蘸醬油皮膚上會生黑斑，所以為了護膚，當然OUT～

紅燒雞翅做起來很方便。材料：雞翅、

調味料：醬油、1大匙糖、少許鹽、蔥2根切段、姜片。

做法：

1. 雞翅放入熱水中焯兩分鐘去腥味。

2. 油鍋內放入一兩糖，炒到糖融化-起泡-泡沫消退-糖變成金*時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金*……

3. 放入一些熱水， 加入調味料、一小勺醬油（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）、一勺鹽。

5. 用中火把雞翅燉爛湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

2，可樂雞翅

這個就比較復雜一點了，需要犧牲一下飯間的飲料。

用料：雞翅500克、可口可樂一罐。（注意，是可口可樂哦～）將雞翅洗凈后切成塊，取中段。然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金*后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

懶人做法:一公斤雞翅膀，一罐可樂，半聽醬油。

一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。本回答被提問者采納

紅燒雞翅是怎么做的？

1、雞翅洗干凈兩面花刀，干凈鍋燒熱，放入雞翅（建議用不粘鍋）。

2、煎到兩面焦黃。下八角、桂皮、香葉、姜片、冰糖、老抽、生抽、少鹽，總之就是把需要的配料全部放入鍋中。

3、加入與雞翅齊平的水。

4、燒到水干，收汁即可。

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