山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。 本道佳肴一般沒有禁忌，但是羊肉為燥性之物

首先我們在鍋內加入水，然后在鍋內倒入羊排焯水去除血沫。

材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。 制法:1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。 2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。 3、鍋內油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒，鍋內加

接著我們將山藥切成小塊，切好之后將羊排撈出。

羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嘗，方法如下： 準備材料：羊肉 520克、胡蘿卜 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生姜 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。 1、首先把準備好的羊肉浸

隨后在高壓鍋內倒入花椒姜片，羊排和山藥塊，再在鍋中加入適量水。

紅燒山藥羊排 原料：羊排 紅燒羊排的配料：胡蘿卜、山藥、油麥菜、蔥、姜 紅燒羊排的調料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油 紅燒羊排的做法： 1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。 2、山藥、胡蘿卜均切成大小均勻的塊備用。 3、大蔥

大火后轉小火煲30分鐘，隨后將香菜切段，期過后加入香菜。

可以的，可以做成山藥羊肉湯。 準備材料：羊腿 750克、山藥 1根、姜 1塊、枸杞 5克、蔥 1把、當歸 10克、胡椒粉 2克、鹽 少許、料酒 15毫升。 一、第一步將羊腿肉清洗干凈，然后切成塊，如下圖所示。 二、泡在有蔥姜水中2小時，撈出瀝干，如下圖

經過上述步驟我們的羊排燉山藥就完成了，快來一起試試吧。

原料： 羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。 做法編輯 1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了； 2、鍋內

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山藥燉羊肉怎么做好吃

山藥燉羊肉的做法：

1.把羊肉放上黃酒或者料酒，再加上蔥和姜片先腌一會。

2.把山藥用熱水蒸一下后，切成片。

3.把山藥和羊肉一起置于沙鍋中，放入適量的水。先用大火燒沸后撇去浮沫，再加上枸杞和棗。然后改用小火慢慢熬。大概兩個小時左右。最后放鹽

健康提示

補氣養血，補益虛損。

食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

羊排燉山藥能放醬油嗎？謝謝了！

羊排燉山藥能適量放醬油，不會影響營養價值，看個人口味了，一般羊排燉山藥不放醬油。

做法

1.羊排浸泡后沖洗干凈

2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈

3.將焯水后的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火燒開后轉小火燉煮1-2小時

4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用

5.山藥、胡蘿卜切滾刀塊

6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘

7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可

羊肉能和山藥一起燉嗎？

羊肉能可以和山藥一起燉。

制法:

1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。

2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。

3、鍋內油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒，鍋內加水，下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調味，煮熟后出鍋，裝入大碗中。

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

怎樣做鐵桿山藥清燉羊肉最好吃

湯湯水水【鐵桿山藥清燉羊肉】的做法步驟

1. 羊腿肉切成塊狀，我買的是前腿腱子。

2. 冷水下鍋汆水，放一勺黃酒，煮開后撈出洗去血沫控干備用。

3. 山藥刨皮。鐵桿山藥比較細，我用了兩根。

4. 和胡蘿卜一起切成滾刀塊。我用的胡蘿卜比較大，只切了半根。

5. 先把羊肉和純凈水放進燉鍋里，下花椒和白胡椒粒、姜片，燉煮一個小時。

6. 羊肉燉了一個小時以后，放入切好的山藥和胡蘿卜，繼續燉一個小時。

7. 起鍋前放入鹽和小香芹段，再滾五分鐘。盛出后撒上香菜蔥花，喜辣的再澆上油潑辣子就更美了。

山藥羊肉湯的做法山藥和羊肉一起燉多長時間

材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。

制作方法：

1、青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；

2、山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內，加入其他配料（鹽出鍋時加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘；

3、熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。

山藥羊肉湯是一道常見的藥膳，制作原料有羊肉、雞皮糙山藥等。此湯的山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。

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