小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO₃，俗稱小蘇打。小蘇打并沒有俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。 含有小蘇打（碳酸氫鈉）的物品： 1）復(fù)方碳酸氫鈉片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(蘇打明片、蘇打薄荷片)：每片含碳酸

小蘇打是對(duì)碳酸氫鈉的俗稱，常態(tài)下是一種白色細(xì)小晶體。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)會(huì)呈現(xiàn)弱堿性。這種特性讓小蘇打可以作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

小蘇打的學(xué)名是碳酸氫鈉 ，超級(jí)萬能的！ 在廚房中： 小蘇打的用途 (一)加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能 加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘余食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上干的小

小蘇打的特性

在化學(xué)中所謂的小蘇打也就是碳酸氫鈉（NaHCO₃） 在日常生活中人們通常把它稱作“小蘇打”、“蘇打粉”。 在日常生活中的多用來： 第一、滅火劑。 第二、牙膏。 第三、發(fā)酵劑。 小蘇打的作用： 1.小蘇打可以2分鐘去除農(nóng)藥，又能除去水中的氯，

小蘇打無臭、無毒、味道略咸，可溶于水，25℃時(shí)溶于10倍的水。小蘇打的水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)比較穩(wěn)定，在干燥空氣中不會(huì)發(fā)生變化，在潮濕空氣中就會(huì)緩慢潮解。小蘇打受熱容易分解，約在50℃開始反應(yīng)生成CO?，在100℃會(huì)全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中也會(huì)迅速分解，小蘇打的水溶液在20℃時(shí)開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點(diǎn)時(shí)就會(huì)全部分解。

一樣的 泡打粉是泡制面包、甜點(diǎn)的常用材料之一，作用是令面團(tuán)膨漲，吃下來便有更好的口感。 又名發(fā)酵粉，化學(xué)膨大劑的其中一種，能廣泛使用在各式蛋糕、西餅的配方中。 碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，

小蘇打的用途

1、食用小蘇打 性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。 2、用途: 食品工業(yè)的發(fā)酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發(fā)生劑,醫(yī)藥原料,用于羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把小蘇打融水拌入面團(tuán)中，受熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，就可以讓食品變得更加蓬松，而碳酸鈉殘留在食品中，過量的話就可以品嘗出來堿的味道。

小蘇打的化學(xué)式是NaHCO3。它的名字也有很多，學(xué)名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳 酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。 小蘇打是白色晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至2

除了食品用途，碳酸氫鈉還作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。也用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業(yè)中利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用，用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑等等。

小蘇打在有的地方叫“面堿”或“面起子”). 小蘇打是碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3）的俗稱.其物理性質(zhì)為:白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。270℃時(shí)分解生成碳酸鈉。它是強(qiáng)堿弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱堿性。 碳酸氫鈉因?yàn)樵谶m當(dāng)?shù)臏囟认掠鏊纸?/p>

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

小蘇打是什么樣的東西？

小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉（NaHCO₃）。

性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

小蘇打是什么東西？是否可以食用？

碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。

碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

小蘇打到底是什么東西？什么形態(tài)，有什么用？

碳酸氫納NaHCO3

為弱堿性物質(zhì),可以抑制真菌的生長(zhǎng)

原本是用來當(dāng)作制作面包的發(fā)酵劑……

食用小蘇打NaHCO3. 性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

小蘇打的優(yōu)點(diǎn)：

1. 小蘇打放置于空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后， 還可以拿來當(dāng)做清潔劑。

2. 由于小蘇打原本是用來做面包的發(fā)酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來擦地時(shí)，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)的殘留。

3. 不會(huì)對(duì)皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

用途

用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。

家庭清潔：

對(duì)洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。

如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。

在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。

個(gè)人清潔和美容：

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。

加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。

游泳池里的氯會(huì)傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)小蘇打洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。

小蘇打的藥用：

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過敏。

在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。

雙腳疲勞，在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時(shí)間，有助于消除疲勞。

泡打粉和小蘇打是一樣的東西嗎？有什么區(qū)別？

一樣的

泡打粉是泡制面包、甜點(diǎn)的常用材料之一，作用是令面團(tuán)膨漲，吃下來便有更好的口感。

又名發(fā)酵粉，化學(xué)膨大劑的其中一種，能廣泛使用在各式蛋糕、西餅的配方中。

碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸經(jīng)中和作用后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。

學(xué)名碳酸氫鈉，化學(xué)膨大劑的其中一種，堿性。常用于酸性較重蛋糕配方中和西餅配方內(nèi)。

飽和小蘇打水是什么東西做的

小蘇打水是將小蘇打溶于水中做的。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱。

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