蘿卜中的酵素發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生辣味，去除這種辣味可以使用小蘇打，按照三斤蘿卜比五克小蘇打的比例攪拌來消除辛辣味，除此之外經(jīng)過冰凍或者使用醋也可以減輕辛辣味，也可以先用鹽腌制之后擠干水分，再用糖腌制也可以去除辛辣。

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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿卜：1根;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;生抽：適量;老抽：適量;干辣椒：適量;腌蘿卜的做法白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中撒上鹽用手抓勻腌制一個(gè)小時(shí)后把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻撒上點(diǎn)辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽加入三勺左右的醋，攪拌均勻腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻...

最近的食品安全，果蔬的農(nóng)藥殘留問題，受到很多人的關(guān)注，我一個(gè)親戚是一個(gè)果農(nóng)，他有幾個(gè)方法可以幫助果蔬減少農(nóng)藥的殘留，而且他的方法是有專家個(gè)鑒定過的哦，還是挺安全的，我也經(jīng)常在用，那我馬上和大家分享一下我們的方法吧。希望大家有個(gè)安全的食品。步驟/方法：清水泡的方法，直接拿一盆清水，把果蔬放進(jìn)去，直接泡，至少要泡半個(gè)小時(shí)哦，泡之前最好還是用水先沖洗一下，這樣再泡，效果比較好，也比較安全，盡量不要削皮泡。超聲波泡制發(fā)，這個(gè)是比較先進(jìn)的方法，需要有個(gè)超聲波的儀器，不大，小小一個(gè)的，大概就一斤左右的重量，...