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去除烤雞的腥味可以取個容器，倒滿清水，放入雞肉，分別加入適量的啤酒，胡椒粉和鹽，攪拌雞肉與調料使二者混合即可，也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋，大概煮7至8分鐘即可，還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調好適量的時間，不然的時間長了炸雞會焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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保存吃不完的炸雞可以用保鮮膜將炸雞盒子密封后再放入保鮮盒里，然后放進冰箱冷藏，還可以將炸雞放在低溫環境中進行存儲，抑制還原酶的活性來減少其中有害物質的產生。
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炸東西老是粘鍋可以選擇專門的不粘鍋，或者使用生姜在鍋內壁均勻的涂抹一遍，也可以先把空鍋放在火上燒一會，當感受到燒至鍋內略有青煙冒氣的時候，加入幾勺植物油然后用勺子攪動均勻進行滑鍋即可。
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可以取個容器，倒滿清水，放入雞肉，分別加入適量的啤酒，胡椒粉和鹽，攪拌雞肉與調料使二者混合即可，也可以燒一鍋水至溫熱程度后將雞肉放入鍋，大概煮7至8分鐘即可，還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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保存吃不完的炸雞可以用保鮮膜將炸雞盒子密封后再放入保鮮盒里，然后放進冰箱冷藏，還可以將炸雞放在低溫環境中進行存儲，抑制還原酶的活性來減少其中有害物質的產生。
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