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腌制咸鴨蛋需要先把鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘，準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽，再使用紙巾包裹鴨蛋，用白酒進行浸濕，接著再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，腌制20天即可。
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鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。
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鴨蛋腌咸了可以將咸鴨蛋上的鹽擦干凈，防止咸鴨蛋表面的鹽進入咸鴨蛋，然后將咸鴨蛋放入清水中4小時，夏季注意每小時換水一次，等四個小時后，把鴨蛋放進淡鹽水中，記得每天換一次水，當想吃鴨蛋時，只要把咸鴨蛋煮透就行了。
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鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。
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洗過的鴨蛋能保存6個月到8個月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點，最后存放通風陰涼干燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次即可。
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鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。
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洗過的鴨蛋能保存6個月到8個月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點，最后存放通風陰涼干燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次即可。
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鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。
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鴨蛋腌咸了可以將咸鴨蛋上的鹽擦干凈，可以防止咸鴨蛋表面的鹽進入咸鴨蛋，然后將咸鴨蛋放入清水中4小時，夏季注意每小時換水一次，等四個小時后，把一些淡鹽水變成沸水，冷卻后把鴨蛋放在一起，記得每天換一次水，當想吃鴨蛋時，只要把咸鴨蛋煮透就行了。
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放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。
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放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。
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