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保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當的小鍋，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
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保存大米首先可以將含有水分的生姜片插在大米中，可以讓大米不壞，其次將橘子皮掰成小塊，灑在大米里，橘皮對預防大米生蟲發霉有很好的效果，或者把食用油桶沖洗干凈后將大米放在油桶中，可以保持大米的新鮮，最后將大米放在冰箱里冷藏，也能長期保存大米。
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家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。
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家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。
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家庭中保存袋裝大米可以把洗凈的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后裝好并蓋上嚴實的蓋子放在陰涼干燥處保存，或者將布袋浸泡在煮過的花椒水中，然后風干后把包幾小包花椒放在米袋中并扎緊袋口保存，還可以直接將海帶和大米按比例混合放置保存。
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圖文
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