鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。

首先把山藥的外皮清洗干凈，切成一大段一大段的放進(jìn)熱水中浸泡，等時(shí)間到了拿出山藥，之后用刀進(jìn)行刨皮，這時(shí)候的皮很輕易就被刨下來，最后切成自己喜歡的形狀進(jìn)行烹飪即可。

首先把山藥的外皮清洗干凈，切成一大段一大段的放進(jìn)熱水中浸泡，等時(shí)間到了拿出山藥，之后用刀進(jìn)行刨皮，這時(shí)候的皮很輕易就被刨下來，最后切成自己喜歡的形狀進(jìn)行烹飪即可。

竹筍能夠促進(jìn)腸道的蠕動，有利于腸道的消化，對于大便不暢和便秘等病癥也有治療的功效，竹筍中植物蛋白，維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，其中蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也比較多，可以幫助人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。

剝皮了的山藥能保存，由于山藥接觸空氣就會氧化，所以最好用保鮮膜裝起來然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

用雙層煲來煮。具體做法如下：把干淮山洗凈放入燉盅里，加入清水。把燉盅放到大煲里，大煲里面注入清水。大火燉3個(gè)小時(shí)左右。即可燉爛。

把土雞洗干凈，冷水下鍋，加姜片、蔥。大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟，待冷卻切盤備用。沙姜洗干凈切末，鍋里倒適量花生油，放入沙姜末爆香。加適量蒸魚豉油，攪拌均勻，淋在白切雞上，再加適量香菜裝飾。

山藥燉雞的做法，主料：柴雞1只。輔料：山藥200克、調(diào)料食鹽適量、醬油少許、雞粉適量、蔥5克、姜10克、蒜1瓣、料酒少許、白糖適量、胡椒粉適量。1、柴雞收拾干凈，剁成塊，冷水下鍋煮，加一瓣大料、幾大片生姜和少量料酒。2、煮至雞肉較為軟爛時(shí)撈出，山藥去首先把山藥去皮，切滾刀塊。山藥燉雞的做法；1.柴雞收拾干凈，剁成塊，冷水下鍋煮，加一瓣大料、幾大片生姜和少量料酒。2.煮至雞肉

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：1杯;山藥：100克;雞胸脯肉：100克;胡蘿卜：50克;蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;食鹽：適量;香油：少許;山藥雞茸粥的做法山藥去皮切小碎丁，雞胸肉剁成蓉，胡蘿卜切碎末備用香蔥，姜、香菜分別切成碎末備用大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮滾，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮煮至七成熟時(shí)，放入山藥丁，攪拌均勻煮至八分熟時(shí)，放入雞茸，攪拌均勻煮至九分熟時(shí)，放入胡蘿卜丁，攪拌均勻接著放入香菜末、姜末和香蔥末，放入鹽調(diào)味，并繼續(xù)攪拌待各種...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養(yǎng))：1只;山藥：5根;枸杞子:1把;料酒：適量;水：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;山藥燉雞湯的做法山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊冷水下鍋，大火煮開，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;山藥：400克;姜：3片;蔥白：4段;干辣椒：3個(gè);香葉：2片;豆瓣醬：1大匙;料酒：2小匙;生抽：2小匙;老抽：1.5小匙;白砂糖：1/2小匙;食鹽：1/2小匙;植物油：適量;醬燜山藥雞塊的做法雞洗凈剁塊(我是買好請店家?guī)臀叶绲?，放開水鍋里焯燙去浮沫溫水沖洗干凈，瀝干水分，鍋里的水倒掉不用準(zhǔn)備蔥段、姜片、干辣椒、香葉和豆瓣醬熱油鍋里放入蔥段、姜片、干辣椒、香葉炒出香味轉(zhuǎn)小火，放入1大匙豆瓣醬(這時(shí)要改成小火，否則...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：500克;山藥：4根;枸杞子：1小把;姜：1塊;食鹽：4克;胡椒粉：少許;排骨燉山藥的做法豬棒骨用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖入多余的浮沫和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個(gè)小時(shí)；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液排骨燉至六、七成的時(shí)候，放入瀝干水的山藥塊，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時(shí)候撒少許胡椒粉和...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柴雞：1只;山藥:200克;姜：10克;蔥：5克;料酒：少許;蒜：1瓣;醬油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞粉：適量;胡椒粉：適量;山藥燉雞的做法柴雞收拾干凈，剁成塊，冷水下鍋煮，加一瓣大料、幾大片生姜和少量料酒煮至雞肉較為軟爛時(shí)撈出，山藥去皮切成塊鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，再將雞塊和煮雞塊的清湯倒入鍋中加一點(diǎn)醬油，加鹽、糖、雞精、胡椒粉把山藥下鍋燉燉至山藥完全熟透即可盛出裝盤...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞：1只;山藥:1根;金華火腿:20克;蔥：半棵;姜：3片;八角：2個(gè);水：適量;紅酒：1碗;紅酒山藥煲雞湯的做法雞切塊洗凈，鍋內(nèi)燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續(xù)煲，直到雞肉軟爛即好...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養(yǎng))：1只;山藥:1根;枸杞子:30克;小蔥：4根;姜：1小塊;食鹽：適量;料酒：適量;山藥燉雞湯的做法雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開撇去浮沫加入一湯匙料酒放入姜片蔥結(jié)煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時(shí)間哦）山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘枸杞用清...

家常燉老母雞湯的做法，食材主料老母雞半只輔料食鹽2勺香蔥5根步驟1.老母雞洗凈后，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多余血水，再沖洗干凈2.將半只老母雞與香蔥一起放入鍋中，并加入適量清水3.送入電力鍋放好4.鎖上蓋子，啟動煲湯功能5.煲制過程中，電壓力這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料母雞：半只;玉米：1個(gè);蜜棗:2個(gè);胡蘿卜:1個(gè);姜：1小塊;食鹽

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;山藥：1根;食鹽：適量;水：適量;排骨燉山藥的做法將排骨放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫待用山藥切成滾刀塊將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘然后再加入山藥，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可...