煮雞蛋一般五分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會干燥。

鵝蛋煮時間大約在十分鐘左右即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋煮熟大概需要15分鐘左右，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣水沸后8-10分鐘即可，用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了，要把蛋撈在涼水鍋里，這樣蛋不會粘在蛋殼上。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋一般五分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會干燥。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋一般五分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會干燥。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋一般五分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會干燥。

白水煮雞蛋10分鐘口感最好，也最營養健康。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

煮立夏蛋需要將雞蛋洗凈，準備可食用植物小葉子以及紗布棉線，將葉子貼在蛋上，再用紗布包住，用棉線綁好，將雞蛋放入鍋中加水蓋過雞蛋燒開，再加入艾葉和十三香粉，加入黃梔子，鹽，酒，上鍋煮開后再加入生抽煮一小時，用勺子敲雞蛋煮十分鐘即可。

放置鹽蛋需要對不同腌制方法加工的鹽蛋采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可，煮熟后的鹽蛋沒破皮冰箱里可以放三個月以上，皮破了放四五天。

煮糊的雞蛋不能吃，因為蛋的機殼絕大多數是鈣，煮糊了的雞蛋殼，就把鈣煮進蛋內了，而且鈣成固態，高溫加熱后使身體胃液不可以消化吸收，如果是煎糊了的雞蛋，那么味道不好，有焦糊苦味，營養價值也會降低，還可能會產生致癌物質。

天氣氣溫過高的時候，可以將鹽蛋放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鹽蛋很不好吃，室內溫度在10度以下時候，可以將鹽蛋放在陰涼通風的位置保存，在存放鹽蛋的時候，盡量保持鹽蛋表面上的濕潤度。

雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可，切忌燒煮時間過長，不然蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收，煮熟的雞蛋1分鐘后取出，放在冷水中降溫半分鐘，這樣比較好剝殼。

煮立夏蛋需要將雞蛋洗凈，準備可食用植物小葉子以及紗布棉線，將葉子貼在蛋上，再用紗布包住，用棉線綁好，將雞蛋放入鍋中加水蓋過雞蛋燒開，再加入艾葉和十三香粉，加入黃梔子，鹽，酒，上鍋煮開后再加入生抽煮一小時，用勺子敲雞蛋煮十分鐘即可。

雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。

雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。

雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。

煮雞蛋需要多少時間，水開后煮5分鐘即可。下面介紹水煮雞蛋的做法供參考，首先準備材料：雞蛋：2個、涼水：400g。1、雞蛋用清水清洗干凈，然后擦干表面的水分備用。2、煮鍋里放上400克涼水，放入雞蛋，水量正好沒過雞蛋就可以了。3、把煮鍋放到煤氣爐上，然后開雞蛋的熟讀可以分為很多種，但是一般吃熟雞蛋對人的健康更為有利，但是根據不同人的飲食習慣也可以將雞蛋煮到半熟也就是溏心雞蛋，下面

很多人煮雞蛋的時候，不好把握需要多長時間，有時候煮透了，有時候沒煮熟，那么時間多久才恰到好處呢？3分鐘雞蛋將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3分鐘，撈出過涼。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利于人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;5分鐘雞蛋將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時5分鐘，撈出過涼。“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。...

煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成，那么雞蛋到底要煮多久呢？下面與大家分享解決方法方法1分鐘：蛋清只稍有一點凝固，還是生雞蛋的味道，這時雞蛋里還是有一些細菌未完全殺滅3分鐘：蛋清開始凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋5分鐘：這時蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固7分鐘：蛋清看起來很滑嫩，蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出9分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃還不完全熟，呈半生熟“糖心”雞蛋11分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃也熟了，這個時候口感是比較嫩的，所以說11分鐘是煮雞蛋的最佳時間...