從外形上來講南姜皮顏色偏白，生姜皮顏色則偏黃，從味道上講南姜的味道有點像肉桂，生姜的辛辣味較輕，從功效上講生姜性熱味辛，南疆具有治療腹脹食物中毒等一些皮膚病都有一定的功效。

1、可以先用塑料袋進行包裹再存儲在冰箱的蔬菜冷藏室；2、可以將老姜放入罐子或者壇子中，倒入粗鹽后密封；3、可以放在花盆內，但需要事先在盆底墊入細沙再放入老姜，用一層細沙覆蓋即可，同時要適當澆水并保持沙子濕潤。

黑塔。黑塔是酒圣杜康的兒子。我國是世界上谷物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就已有了醋的文字記載，春秋戰國時期，已有專門釀醋的作坊。

有。姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，其中，姜黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生產中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品著色。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料姜：1塊;米醋：適量;醋姜的做法先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鮮醋姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用...