方法步驟： 1、準備好黃油，等待黃油軟化后，用打蛋器攪打至順滑 2、加入細砂糖，再次用打蛋機打，等黃油顏色變淺，體積變大時即打發，并且形成順滑的紋路。 3、分三次加入打散的雞蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。 4、篩入面粉，用橡

在家庭中如果有烤箱，我們可以制作簡單的餅干，今天要教大家的是基礎的杏仁餅干的做法,做這種餅干很簡單，只要有一臺烤箱，還有面粉、糖、黃油、杏仁等材料就可以了。

材料/工具

烤箱面粉糖黃油杏仁

需要提前準備好的材料包括：雞蛋 3個、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。 一、第一步把蛋黃和蛋清分離。 二、然后放蛋黃的盆里加牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，拌勻。 三、放蛋清的盆里放入白糖，拌勻，進行打發。 四、打發到能

方法1

把杏仁粒溫水浸泡約20分鐘，剝去外衣瀝干水分，然后用刀切碎備用；

原料:雞蛋,兩個;面粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克面粉中加入

將黃油軟化，向其中加入過篩的砂糖一起攪拌，直到松軟發白；

原料:雞蛋,兩個;面粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克面粉中加入

把準備好的雞蛋打散成蛋液，分3次加入攪拌好的黃油中攪拌均勻，接著加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻，現在就有了一個原味面團；

原料：低筋面粉125克、黃油125克、紅糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、雞蛋一個、一點點香草粉（可略）。 做法： 1、先把黃油從冰箱里拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和白砂糖。加了紅糖后味道更濃郁，營養更豐富； 2、把這三樣東

把攪拌好的原味面團均勻的分成2份，其中1份加入可可粉揉勻變成可可面團；

教你一個最簡單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許 制作過程很簡單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團 放在冰箱里冰一下 然后

兩個面團分別放入保鮮袋里，用搟面杖搟成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱里面冷藏至稍微變硬；

準備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母 把物料混合攪拌！（碰巧家里就只有這么一點面粉了，所以放水很謹慎。除了一個雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒有另外再加） 揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處（我用的烤箱發酵功能），

把凍硬的面團拿出來撕下保鮮膜，用模具壓出形狀鋪在烤盤上，然后均勻的撒上杏仁碎；

你好！！ 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒

把有形狀的餅干移入已預熱好的烤箱，溫度設置為180℃約烤20分鐘后取出，這樣一份杏仁餅干就完成了。

你好！！ 烤箱做面包： 1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

用烤箱在家做一些小餅干、面包之類的怎么做？

你好！！

烤箱做面包：

1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。

烤箱做餅干

-----------------------------------------------------------------------

家庭自制雙色餅干

傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過后，眾人清點船上的殘余物品時，卻發現原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風雨淋濕并混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克

、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；

2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻

后，即為原味面團；

4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團；

5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放

入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

干上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

操作注意：

1. 自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥*在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲的“創作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。

-----------------------------------------------------------------

自制美味餅干

原料：面粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜

方法：

1．面粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加e79fa5e98193e58685e5aeb931333234323566入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。

2．將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。

3．將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。

4．取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。

5．還可以隨意加些配料，象葡萄干，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。

怎么用烤箱做餅干視頻

用料  

低筋面粉    230g    

黃油    120g    

綿白糖    65g    

蔓越莓干    70g    

全蛋液    50g（約一個抄雞蛋）    

淡奶油    10g（淡奶油和雞蛋的總量保持在60g就行，沒有淡奶油的全部用雞蛋也行）    

低糖少油版蔓越莓餅干的做法  

黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。

加入綿白糖，與黃油攪拌均勻（無需打發）。

分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻（每次都要等蛋液與黃油混合均勻后再加入下一次，以免油水分離），蛋液加完后繼續加淡奶油攪拌。

攪拌好的黃油如圖。

篩入低筋面粉，并用刮刀將它們攪拌均勻。

木有刮刀的童鞋，飯勺也是很好用的哦，我就喜歡用飯勺代替刮刀，哈哈😄

待黃油與低粉混合均勻后，倒入切碎的蔓越莓干。

最后攪拌好的面團如圖。

將面團用保鮮膜包好，整形成長條，并放入冰箱zhidao冷凍1小時左右。

冷凍成型后拿出，切成約0.5cm后的片。

烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片，注意要留有足夠的間隙，以免餅干烘烤后膨脹粘連。烤箱160℃預熱，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。

待餅干表面金黃后取出晾涼。

怎樣自己動手在家用烤箱做餅干和蛋糕？

主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量百，粉色素適量。度

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。問攪拌至糖溶化。

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

3、加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

5、取三分之一的蛋白霜答，跟蛋黃糊混合，專翻拌均勻，把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。

6、滴入適量色素，翻拌成粉色面糊。

7、把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前預熱，上屬火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。

9、成品圖。

家用電烤箱怎么做餅干

食材

主料

抹茶粉 1小匙

低筋粉 80克

方法/步驟

將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖來混合均勻。

加入油、水切拌混合均勻。

切拌至漸漸可以團成團。

將面團裝入一個保鮮袋內，用搟面杖搟自成均勻薄片。

撕開保鮮袋。

用模具在面皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）

入預熱好170度的烤箱烤20分鐘左知右即可，時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅干烤焦了。烤完涼透在密封保存。道

END

注意事項

小匙是標準的量匙哦不是家里隨便的小勺，決定做烘焙就買一套量匙吧，不貴的，使用很方便。

烤箱怎樣做紫薯小餅干

步驟 1

蒸好的紫薯研磨成泥，大約250克。

步驟 2

依次加入糖粉15克，低粉30克，糯米粉30克，泡打粉2克，把材料充分混合在一起。

步驟 3

混合后的面團比較干，這時加入10克牛奶調整面團的軟硬度（因為我是給小寶寶吃的，這個步驟我加的是寶寶沖好的奶粉）抄

步驟 4

然后再加入10克白芝麻（這個步驟也可以不加）我覺得加了芝麻的餅干嚼起來比較香

步驟 5

面團蓋保鮮膜醒15--20分鐘

步驟 6

撒少許糯米粉或是低粉搟成片，大概0.5cm厚，也就是山楂片的厚度差不多。

步驟 7

然后壓出喜歡的形狀，或是直接切成條狀或是方形都可以，隨你高興😊

步驟 8

烤箱150度，烤20--25分鐘，餅干烤干即可，這個根zhidao據自己的烤箱脾氣來定。餅干冷卻后，密封保存就可以了！

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com