功效與作用
蓮子有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。
食用方法
直接生吃,食用時把蓮子中心的蓮心取出,不然會很苦,蓮心可以用來泡水,去火解渴
紅棗銀耳蓮子湯,蓮子提前一晚浸泡,泡好后剝開除去里面的蓮心,枸杞泡1分鐘后洗凈備用,銀耳泡15分鐘,待發后,去粗蒂撕成小塊,鍋內加入清水,把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后,加入銀耳燉半個小時,加冰糖再燉半個小時,湯比較粘稠時,加入枸杞燉5分鐘即可。
清炒蓮子,黑木耳用冷水泡漲,撕小塊,黃瓜削皮切小塊,紅辣椒半個,切小塊,大蒜拍碎,切末,鍋熱后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黃瓜和黑木耳,中火,翻炒2分鐘,倒入蓮子和紅辣椒,撒入鹽,把鹽味翻炒均勻即可
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