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腌魚(yú)干

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:13

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚(yú)：20斤;食鹽：300克;花椒：少許;腌魚(yú)干的做法魚(yú)洗凈鹽加花椒炒至香味乘熱抹在魚(yú)的身上，我沒(méi)有用手，那很燙的。我用的小勺子啊然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚(yú)的大小。如果魚(yú)比較咸，室溫保存就可以，如果魚(yú)不怎么咸還是放冷藏室吧。（這一晚上，是萬(wàn)萬(wàn)的經(jīng)驗(yàn)告訴我的啊。總之，如果你不想吃太咸的魚(yú)，一晚上就夠了。如果你想保存時(shí)間長(zhǎng)些，腌兩三天再拿出去曬。看我那個(gè)夾子沒(méi)？就是怕魚(yú)掉了，夾的，可是沒(méi)用。越擔(dān)心，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯧魚(yú)：20斤; 食鹽：300克;花椒：少許;

腌魚(yú)干的做法

魚(yú)洗凈

鹽加花椒炒至香味

乘熱抹在魚(yú)的身上，我沒(méi)有用手，那很燙的。我用的小勺子啊

然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚(yú)的大小。如果魚(yú)比較咸，室溫保存就可以，如果魚(yú)不怎么咸還是放冷藏室吧。（這一晚上，是萬(wàn)萬(wàn)的經(jīng)驗(yàn)告訴我的啊。總之，如果你不想吃太咸的魚(yú)，一晚上就夠了。如果你想保存時(shí)間長(zhǎng)些，腌兩三天再拿出去曬。看我那個(gè)夾子沒(méi)？就是怕魚(yú)掉了，夾的，可是沒(méi)用。越擔(dān)心，越出事哈

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