功效與作用
增強血管彈性:蕎麥中含有豐富的維生素P,可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。
降血脂:蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇、軟化血管,保護視力預防心腦血管出血,調節血脂,擴張冠狀動脈并增加其血流量等。
促進新陳代謝:蕎麥中豐富的煙酸,能增強解毒能力,促進新陳代謝。
防治糖尿病:蕎麥中的鉻,更是一種理想的降糖物質,能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成,具有抗血栓的作用。
止咳平喘:蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
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