方法

大棗粥-紅棗10-20枚大米100克同煮粥用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛胃弱食少大便溏稀營養不良氣血不足；

豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量同煮熟后加入食鹽調味食用適用于氣血不足脾腎陽虛

鵝肉100克當歸15克杞子15克黨參30克黃芪30克淮山30克。水煎去藥渣飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木

龍眼，含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪，蛋白質等。具有養血安神、駐抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。

胡蘿卜250克羊肉300克淮山30克生姜20克蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：

藥蒸豬肚-熟豬肚250克斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克；紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克；白胡椒(搗碎)3克；食鹽1克；熟豬油10克冰糖30克；同放大碗內加入雞湯501克置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣固腎作用。適用于病后虛弱小兒、老人遺尿夜多小便氣血不足肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發熱、咳嗽者忌食

十全大補肉湯-豬肉500克墨魚50克豬肚50克豬雜骨適量藥袋一個(內裝熟地、當歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術、茯苓、酒白芍各10克炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克)同放入鍋內再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分數日服。此湯有氣血雙補作用。適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥

牛奶粥-粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

歸參山藥燉豬腰=豬腰500克左右中間切開剝去白色筋膜與人參5克(或黨參30克)、當歸10克、淮山16克同放鍋內加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調味食用。有益氣養血補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸氣短腰酸痛失眠自汗等癥

羊肉鵪鶉湯-鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等

牛肉粥-鮮牛肉100-150克，剁成肉末，與大米（或小麥）100克同煮粥，粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調味食用。有健脾強胃，補中益氣，強筋健骨，祛寒消腫作用。適用于病后脾胃虛弱，氣血兩虧，食欲不振，大便溏泄，體虛浮腫，營養不良等癥。

蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。治氣血虛弱

麻雀肉餅麻雀5只去毛及內臟瘦豬肉250克同剁成肉末加入適量白糖.淀粉.食鹽.醬油.黃酒拌勻做成餅狀蒸熟食用。有補腎壯陽作用。適用于中老年人陽虛怕冷精神疲倦氣血虛弱等癥。

牛肚粥-牛肚250克用開水泡洗刮去黑色粘膜切塊與大米100克同煮粥加少量食鹽調味食用。有健脾強胃助消化益氣血作用適用于食欲不振氣血虛弱小兒病后體虛消化不良等癥。

枸杞炆牛肉-牛肉500克切小塊撒上適量食鹽和胡椒粉后再用面粉拌和放入油鍋內炒成赤色加入兩個切片的洋蔥共炒倒入番茄汁1杯枸杞子30克共煮1小時再加入胡蘿卜片約100克土豆片150克快熟時加入洋蔥3個(切片)豌豆莢一把適量食鹽調味即可食用。有補益強壯作用對兒童和老年人是營養極佳的大補菜肴。治氣血虛弱

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