材料
豬大排:500克;酸菜:500克; 五花肉: 200克;凍豆腐: 500克; 姜:5克;食鹽:5克;料酒:1勺;香菜:20克;胡椒粉:5克;水:適量;
酸菜燉排骨的做法
酸菜洗凈,片成幾層薄片,再切成絲備用,取1/2酸菜絲碼在砂鍋里
排骨用開水焯一下、去除血水和表面的臟東西,碼在酸菜絲上
再把剩下的1/2酸菜碼在排骨上,鋪上切好塊的凍豆腐
最后碼上五花肉,沙鍋加足清水
加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和鹽;轉文火,繼續煲1個小時,煮到排骨酥爛
最后加入香菜、胡椒粉調味就可以了
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com