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蒸白菜卷

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2020-03-19 18:35:37
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料白菜:適量;豬肉:適量;胡蘿卜:適量;干香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;香油:少許;食鹽:適量;白糖:適量;雞精:少許;胡椒粉:少許;蒸白菜卷的做法豬通脊肉切絲,加鹽碼味,再用雞蛋、淀粉上漿,干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲,雞蛋打散,加鹽、胡椒粉拌勻鍋中燒開水,將白菜下鍋煮軟撈出,控水備用鍋中燒油,將雞蛋攤成蛋餅,盛出切成絲再燒油,將肉絲下鍋滑熟,撈出備用白菜鋪平,將肉絲、胡蘿卜絲、香...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

白菜:適量;豬肉:適量; 胡蘿卜: 適量;干香菇: 適量;雞蛋: 適量;雞腿菇: 適量; 蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;香油:少許;食鹽:適量;白糖:適量;雞精:少許;胡椒粉:少許;

蒸白菜卷 的做法

豬通脊肉切絲,加鹽碼味,再用雞蛋、淀粉上漿,干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲,雞蛋打散,加鹽、胡椒粉拌勻

鍋中燒開水,將白菜下鍋煮軟撈出,控水備用

鍋中燒油,將雞蛋攤成蛋餅,盛出切成絲

再燒油,將肉絲下鍋滑熟,撈出備用

白菜鋪平,將肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、雞腿菇絲、蛋皮絲碼在白菜上,再將白菜卷起

蒸過中水燒開,將白菜放入蒸鍋中蒸10分鐘

用紫甘藍(lán)和黃瓜擺盤,將蒸好的白菜卷放入盤中,盤中剩余的湯汁倒入鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味

用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可

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